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Blancs de poulet grillés et légumes faciles [bbq] de Chef...jacques

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Blancs de poulet grillés et légumes faciles [BBQ]

Portions: 4

4 blancs de poulet
250 mL [1 tasse] de vinaigrette italienne faible en gras
1 poivron vert, membranes retirées et égrené, en gros morceaux
1 poivron rouge, membranes retirées et égrené, en gros morceaux
1 courgette, en grosses tranches
Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne.
Rincer, assécher puis déposer les blancs de poulet dans un grand sac de plastique avec fermoir.
Verser 190 mL [3/4 de tasse] de la vinaigrette italienne dans le sac et le refermer.
Laisser mariner les blancs de poulet à la température ambiante pendant 30 à 50 minutes.
Déposer les morceaux de poivrons, vert et rouge, et les tranches de courgette dans un autre sac de plastique avec fermoir.
Verser le reste de la vinaigrette italienne dans le sac et le refermer.
Remuer pour enrober les morceaux de légumes de la vinaigrette.
Cuire les blancs de poulet et les morceaux de légumes égouttés sur la grille au-dessus d'une braise moyenne, jusqu'à ce que les blancs de poulet ne soient plus rosés à l'intérieur et les légumes tendres bien qu'encore légèrement croquants.
Servir.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 21714, publiée le 2006-07-24 à 00:00, 99 vues

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